Сыроедческий суп из шампиньонов

Суп имеет приятный цвет, благодаря зелени в составе. Прекрасная структура и консистенция супа достигается добавлением в него кабачка.

Описание приготовления:

Вымойте и порежьте овощи для супа. Сложите в блендер, добавьте соль, воду и специи. Пюрируйте. Подавайте с зеленью и маслом!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Холодные супы
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Кабачок  — 200-300 Грамм
• Зелень  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Масло холодного отжима  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Вода  — 200-300 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Сыроедческий суп из шампиньонов»

Подготовим продукты для супа. С кабачка снимите кожуру. Порежьте его некрупными кусочками для удобства. Сложите все ингредиенты для супа в блендер. Добавьте воду, соль. Масло можно добавлять сразу, а можно потом, порционно. Включите блендер на максимальную мощность на 1-2 минуты. Суп готов! Разлейте по тарелочкам, украсьте зеленью, перцем черным, полейте маслом. Подавайте холодным.

Источник