Постные щи из свежей капусты с грибами

Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны.

Описание приготовления:

Очистите овощи для супа, порежьте лук с морковью и грибами, обжарьте. Картофель с капустой проварите до готовности. Заправьте суп зажаркой, бросьте зелень — и суп готов. Приятного!

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Щи
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Капуста  — 400 Грамм
• Грибы (шампиньоны)  — 300-400 Грамм
• Картофель  — 300-400 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Постные щи из свежей капусты с грибами»

Подготовьте продукты для супа. Воду поставьте закипать. Порежьте грибы и лук. Морковь натрите на терку. Обжарьте овощи с грибами на растительном масле до готовности. Посолите. Порежьте картофель. Бросьте картофель вариться в кипящую соленую воду. Варите 10 минут. Нашинкуйте капусту тонко. Добавьте капусту в суп, варите еще 10 минут. Заправьте суп жареными овощами и грибами. Проварите 10 минут. В конце варки бросьте зелень. Суп готов. Подавайте со сметаной, приятного!

Источник