Предлагаем вам приготовить легкий и нежный кекс с йогуртом.
Ингредиенты:
- 70 г сахара
- 80 г муки
- 2 яйца
- 25 г растительного масла
- 50 г обычного йогурта
- 10 мл лимонного сока
Приготовление:
В йогурт добавляем немного лимонного сока и растительное масло, смешиваем между собой и отставляем на время.
Отделяем желток от белка. Белки взбиваем до белоснежной пены и поэтапно вбиваем туда же сахар в три подхода.
В загустевшие белки добавляем яичные желтки и тщательно взбиваем.
Просеиваем муку в воздушную массу и аккуратно перемешиваем с помощью лопатки. Туда же всыпаем разрыхлитель.
Немного теста смешиваем с йогуртом до однородности и после добавляем к оставшейся массе.
Распределяем тесто по формочкам и отправляем запекаться в разогретую до 170°С духовку на 25 минут.
Кекс имеет пушистую и мягкую текстуру, сверху его можно украсить любимым топингом или фруктами.
Ниже вы можете посмотреть подробный видео рецепт как приготовить кекс с йогуртом дома:
