Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный домашний плов. Рецепт приготовления очень простой, включает в себя традиционные ингредиенты
и не потребует от вас лишних затрат. Приступим.
Ингредиенты
- Рис — 500 гр.
- Мясо (свинина) — 500 гр.
- Морковь — 500 гр.
- Лук — 500 гр,
- Чеснок — 1 головка,
- Приправа для плова — 1 стол. ложка с горкой,
- Соль — по вкусу.
- Растительное масло — 100 мл.
Приготовление
Перед приготовлением промыть рис холодной водой и залить его теплой водой примерно на 1 час.
Шаг 1. Режем луковицы на четверти, а затем все части — кольцами.
Шаг 2. Морковь режем соломкой.
Шаг 3. Мясо нарезать кусками среднего размера.
Шаг 4. Разогреть в казане масло, засыпать туда мясо и обжарить до румяной корочки на сильном огне.
Шаг 5. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем до приобретения луком золотистого цвета.
Шаг 6. Добавляем морковь, перемешиваем, обжариваем до тех пор, пока морковь не станет мягкой, после чего добавляем кипяченую воду, соль и специи для плова, и оставляем тушится на 15 минут.
Шаг 7. Засыпаем рис, разравниваем его по всей поверхности казана, заливаем рис водой примерно на 1 см. выше риса.
Шаг 8. Доводим до кипения и ждем до тех пор, пока рис впитает воду.
Шаг 9. Убавить огонь и положить головку чеснока.
Шаг 10. Накрываем плов полотенцем, для того, чтобы впитывался пар, закрываем казан крышкой, и на самом маленьком огне тушим примерно 20-25 минут.
Шаг 11. Достаем чеснок, тщательно перемешиваем.
Плов готов! Приятного аппетита
